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1. 桂広場に設けた炉の上に炭と薪をのせて火をつけます。 |
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2. せっせとあおがないと炭に火はつかない。 |
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3. 前日に入手した子イノシシ。数字は大津市で今年何頭目なのかを示しています。 |
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4. おこった火の上においてイノシシの丸焼きが始まります。 |
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5. まだ焼けないのかなぁ。待ち遠しいぞ。 |
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6. なにか面倒なことをしていますが。 |
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7. 焼面を変えているのです。火にあたって毛は黒焦げ。 |
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8. 火に近すぎて焦げています。ぐるぐる回す道具があれば全体にうまく熱が回るのでしょうね
。 |
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9. 背も焼きますが、どうも火が強すぎます。 |
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10. 表面黒焦げなので、スコップで炭を均しています。 |
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11. 次の子イノシシの登場。 |
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12. BBQコンロに炭を入れて焼きます。 |
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13. 火から離すのに間にブロックを敷きます。準備したトウモロコシも置いて。 |
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14. 何種類かの調味料で召し上がっていただきます。細いナイフで切り分けて、生焼けのお肉にはもうちょっと火を通します。 |
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15. ずっと手に持っているのも大変なので。 |
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16. 針金で固定しました。 |
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17. 焼き上がったトウモロコシからお召し上がり中。 |
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18. 黒焦げの皮は剥いでお肉を切り取っています。 |
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19. うまそうに食っていますなぁ。野菜やソーセージも焼きます。 |
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20. 解体も進んで、シカ肉の塩麹漬けも焼きます。 |
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21. おいしいものを食べて話も進むというものです。 |
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22. 骨付き肉の丸かぶり。 |
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23. さー、いらはいいらはい。食べれるところは未だあるよ。 |
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24. おいしいものを食べて皆さん幸せそうです。催しもそろそろ終わり、ほとんど骨だけになって。 |
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25. 画面中央にもBBQコンロがあって、焼いています。 |
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26. 片付けもほぼ済んで。まだ歓談中。 |